ОЦЕНКА ТЕКУЩЕГО СОСТОЯНИЯ ЦИРКУЛЯРНОЙ ЭКОНОМИКИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ КАЗАХСТАНА
Аннотация
Данное исследование посвящено анализу внедрения принципов циркулярной экономики в пищевой промышленности Казахстана, с особым фокусом на переработку пищевых отходов. Актуальность работы обусловлена растущим глобальным интересом к циркулярной экономике как альтернативе традиционной линейной модели экономики. Методология исследования включает анализ статистических данных, научных публикаций и результатов международных стажировок в рамках проекта Erasmus+ 101129169.
В работе представлен сравнительный анализ проблем реализации принципов циркулярной экономики в Европе, Казахстане и научном сообществе, проанализированы объемы общих и пищевых отходов в Казахстане за 2022-2023 годы, выявлен устойчивый рост объемов пищевых отходов. Рассмотрены перспективы развития циркулярной экономики в пищевом секторе и прогнозы роста добавленной стоимости на глобальном уровне.
Предложено использование оценки жизненного цикла (LCA) для изучения воздействия переработки излишков хлеба на окружающую среду в Казахстане. Результаты исследования подчеркивают необходимость развития национальной базы данных по экологическим показателям и адаптации международных методологий к местным условиям. Исследование вносит вклад в развитие теоретических и практических аспектов внедрения циркулярной экономики в пищевой промышленности Казахстана
Автор
Кусаинова А.Б.
Калдыбаева Д.О.
Болсынбекова Г.А.
Молдажанов М.Б.
Койчубаев А.С.
DOI
https://doi.org/10.48081/NYMW7621
Ключевые слова
циркулярная экономика
экономика пищевой промышленности
хлебные отходы
переработка отходов
оценка жизненного цикла
устойчивое развитие Казахстана
Год
2025
Номер
Выпуск 2